西部手工臊子面，创办于2003年，是一家以臊子面为主营的传统中式餐饮品牌，为政府授牌“阿克苏老字号”的品牌。创办至今，品牌始终秉承“手工传承 匠心做面”的经营原则，已于2023年6月成立西部餐饮公司，人员规模近100人，地址在阿克苏市红桥街道兴业街6号特色食品园西部餐饮中央厨房。截止2024年年初，公司已建立中央厨房1家、直营店4家、加盟店20余家，发展规模仍在不断扩大中。